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????学业繁重没时间呀,偶尔自己带饭,当然得简单又好吃啦。

????主料

????金针菇200克??油豆腐100克

????辅料

????蒜2颗??小米辣3颗??淀粉5克

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????1.准备好所有材料,用量可据情况调整。不能吃辣的可以把小米辣换成青椒或甜椒。

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????2.将金针菇洗净后分成小束,蒜切片,油豆腐、小米辣切条状,淀粉加少量清水调成水淀粉。

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????3.锅加热后放入色拉油至一定温度,入蒜片至有香味。

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????4.入小米辣。注意油温不要太高,否则蒜和小米辣会糊会黑。

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????5.放入油豆腐快速翻炒。(油豆腐很容易吃油,油会变少。)

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????6.放入金针菇炒熟,变软。

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????7.加少量清水让油豆腐彻底变软。

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????8.加一茶匙盐一茶匙味精,倒入水淀粉勾芡,起锅,摆盘,完事。

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